סטטיסטיקות ועובדות על עובדי מלונות באילת

בענף התיירות באילת עובדים כ - 8,000-12,000 עובדים, עפ"י עונות השיא והשפל בענף. 1,500-2,000 מהם עובדים במקצועות נדרשים (עבודת מועדפת).

רוב רובם של עובדים אלה מועסקים במקצועות זוטרים כגון: מלצרים, צ'קריות, קב"טים, פקידי קבלה וכו'. ממוצע הגילאים של עובדים אלה עומד על 23. תקופת העבודה הממוצעת של עובד זוטר, עומדת על חצי שנה בקירוב. עם זא, ישנם מקרים רבים בהם עובדים מאריכים את עבודתם בעיר לכדי שנה ואף יותר. לרוב, העובדים מגיעים לבדם או עם חבר נוסף. המקצוע הנפוץ ביותר בקרב העובדים הזוטרים הינו מלצרות. מקצוע זה שייך למח' מזון ומשקאות (מזומ"ש), שהיא מן הסתם המחלקה הגדולה במלון. קצב הקידום במלונות באילת הוא מהגבוהים בשוק בכלל ובענף המלונאות בפרט. עובדים אשר טרם מלאו שנה לעבודתם, מתמנים פעמים רבות לקפטנים/אחמ"שים.